La farine d'avoine et Hercules sont des produits obtenus à partir de grains d'avoine, mais préparés à l'aide de diverses méthodes. Dans ce cas, quelle que soit la méthode utilisée, les avantages des deux produits sont multiples. La chose la plus importante est un produit de régime, de sorte que vous pouvez utiliser en toute sécurité ceux qui souffrent d'excès de poids.
L’avoine fait baisser le cholestérol, prévient la formation de thrombus, favorise la réflexion et augmente le tonus de tout le corps. Il a également un effet positif sur le travail des reins, aide à être belle et soignée. Après tout, en les appliquant à l'alimentation, vous obtiendrez de beaux cheveux, des ongles et toute la peau rayonnera de santé. Elle a été choisie par des personnes ayant des problèmes de tractus gastro-intestinal.
Les produits à base d'avoine méritaient de tels éloges en raison de la forte teneur en micronutriments et en vitamines nécessaires au fonctionnement du corps. Afin de déterminer quelle est la différence entre ces deux produits similaires, à première vue, il est nécessaire de déterminer chacun d’entre eux.
Qu'est-ce que la farine d'avoine
La farine d'avoine ou la farine d'avoine est une graine d'avoine transformée, qui contient du son, du germe, etc. Selon le procédé de fabrication et la qualité, la farine d'avoine est divisée en les sous-types suivants:
Gruaux d'avoine non broyés- pour sa fabrication, les grains entiers sont coupés en morceaux mais pas roulés. Elle passe à la vapeur, à l'épluchage et au broyage. Par conséquent, la préparation de la bouillie dure environ quarante minutes. Le produit fini a bon goût, maissa texture nécessite une longue mastication. Même après la cuisson, la bouillie de céréales reste.
La croupe laminéeest le résultat de l’aplatissement de céréales non broyées, qui étaient précédemment passées à la vapeur. Cette farine d'avoine a des empreintes ondulées sur les deux côtés du grain, qui sont obtenues à l'aide de rouleaux rainurés, à travers lesquels passe la farine d'avoine préparée. Lors de l’aplatissement, il se forme de petites fissures qui réduisent le temps de cuisson de ce type de céréales à 20 minutes.
Qu'est-ce que Hercule?
Hercules sont des flocons d'avoine à base de grains d'avoine ayant subi un traitement spécial. Si des flocons d'avoine roulés sont produits en les faisant passer à travers des rouleaux ondulés, ils roulent ensuite à travers des rouleaux lisses.
Le processus de fabrication consiste à retirer les grains de leurs membranes et à séparer les embryons. Ensuite, en utilisant la vapeur à haute température et en aplatissant les assiettes les plus minces, nous obtenons un produit savoureux et nutritif. Parfois, lorsque la vapeur est également utilisé à haute pression. Comme on le sait, le produit cuit à la vapeur et aplati absorbe beaucoup plus l’humidité et se ramollit. 
Pour réduire encore le temps de préparation, les fabricants Hercules utilisent des technologies spéciales. Par exemple, incisez légèrement les flocons de fibres en faisant de petites entailles lors du broyage. En outre, la vitesse de cuisson du porridge dépend de l'épaisseur des flocons, qui varie de 0,3 à 0,5 mm.
Toutes ces opérations permettent d'obtenir un plat préparé en quelques minutes à peine. En conséquence imune longue préparation n'est pas nécessaire si on le compare à ses semblables qui n'ont pas subi de traitement spécial. Il est prudent de dire que hercules est un plat de restauration rapide, ce qui est très important à notre époque.
Une bouillie délicieuse et saine est prête en 3-5 minutes. Si vous souhaitez discuter de la saveur, ajoutez à la bouillie des ingrédients savoureux supplémentaires: miel, noix, fruits secs. Vous recevrez un produit sans aucun doute savoureux et sain, avec une réserve de substances utiles pour la journée. Elle est nommée d'après le plus grand héros des mythes antiques de la Grèce antique, Hercule (Hercule).
3 différences principales entre la farine d'avoine et Hercules
Les principales différences entre ces produits sont les suivantes:
- Le processus technologique de production: la farine d’avoine est constituée de grains entiers, Hercules - de flocons ayant subi de nombreuses opérations thermiques et mécaniques (séparation du son et des germes, séparation à la vapeur, aplatissement sur rouleaux).
- Valeur biologique - Étant donné que la farine d’avoine est soumise à une étape de transformation inférieure, elle contient une plus grande quantité de nutriments que les flocons d’Hercules.
- Le temps passé à leur préparation: selon les classes, la farine d'avoine est cuite de 20 à 40 minutes, Hercules est un produit de restauration rapide de 3 à 10 minutes.
Mais quel que soit votre choix, en le mangeant le matin, vous recevrez une charge de gaieté pour toute la journée.
