L'histoire d'une boisson aussi populaire que le café appartient au passé. Son évolution ne s'est pas arrêtée non plus et nous avons maintenant de nombreux types de café, qui n'existaient pas auparavant. Aussi changé et façons de faire cette boisson. Bien entendu, toutes les personnes modernes ne peuvent pas trouver le temps de préparer du café dans un Turc en feu. Aujourd'hui, les cafetières et les machines à café le font pour nous. Et je dois dire qu'ils le font très mal. Mais quelle est la différence significative en eux? Comment sont-ils? À propos de cela plus loin.
Cafetière - assistant ou empoisonneur du goût?
La machine à café estune cafetière autonomeen mode automatique ou semi-automatique. Avec la préparation automatique, l'intervention humaine dans la préparation de la boisson est minime. Ici, il est important de définir les paramètres appropriés et de définir le mode de fonctionnement souhaité. Suivant - la question de la technologie.
La machine à café est dotée de nombreuses fonctions qui commencent à fonctionner après avoir appuyé sur le bouton: moudre les grains, battre la mousse de lait, ajouter du sirop au café, distribuer les ingrédients, le niveau de sucre, servir la boisson finie. Il existe même des modèles capables de procéder à un autonettoyage indépendant.
Le goût du café sera toujours optimal, car toutes les proportions pour la précision du goût ont été calculées à l'avance et testées par de nombreuses dégustations. Les machines à café peuvent produire de nombreux types de café: expresso, americano, mokachino, cappuccino, ristretto, moka et autres.
Cafetière - plus proche de l'original ouperte de temps?
Cafetière - appareil de préparation de café semi-automatique exclusivement. Cela signifie que de nombreux processus de cuisson devront être contrôlés par la personne elle-même. Cela peut être un moins et un plus.
L'inconvénient de ce fait réside dans les cas deréduction du temps de préparation d'un verrelorsqu'une personne est pressée. Dans de telles situations, vous pouvez oublier d’ajouter quelque chose, de confondre le dosage des éléments et d’obtenir le mauvais café.
D'autre part, il existe une possibilité d'ajouter un zeste au processus de fabrication du café. Si vous êtes un amateur de café expérimenté, vous savez probablement déjà que, en expérimentant différentes doses de café, sucre, lait, crème et bien plus encore, vous pouvez obtenir un goût tout à fait unique que vous seul aurez. Après tout, vous ne voulez pas toujours boire du café fort. Parfois, vous voulez un goût plus doux.
Aujourd'hui, c'est de la cannelle, demain, de la crème fouettée. En résumé, il y aplus de marge de manœuvre et d’expérimentation créative . Bien sûr, cela concerne davantage les personnes qui ont assez de temps pour cela. Et le prix d'une cafetière est plus acceptable que celui d'une machine à café. Il existe plusieurs types de cafetières:
- Geyser(ici, l'eau est chauffée et déjà de la vapeur monte au sommet des grains moulus moulus; le café préparé est recueilli dans le réservoir supérieur d'où il coule dans la goulotte).
- Rozhkovye(le modèle est équipé d’un support pour le pressage des haricots moulus; puis du cornetavec le support inséré dans le corps de la cafetière, où de l'eau sous pression pénètre dans la tasse après avoir passé le support; Souvent, les appareils peuvent toujours produire une mousse laiteuse épaisse.
- Pompe(modèles plus coûteux, dont la pression dépasse 15 bars lors de la préparation du café).
- Capsular(nouveau modèle de cafetière qui gagne en popularité; le principe de fonctionnement consiste à ne pas utiliser de grains ni de grains moulus, mais à préparer une boisson à partir de capsules déjà formées contenant un certain nombre de grains et d’autres composants aromatisants vous permettant de préparer un café différent).
- Manuel(n'abandonnez toujours pas les modèles ressemblant à une presse française; ils sont économiques et faciles à utiliser).
Qu'est-ce qui est commun?
Il est clair que la cafetière et la machine à café présentent non seulement des différences, mais également des caractéristiques communes. Parmi eux:
- Les deux appareils sont conçus pour ne contenir qu'un seul verre: le café.
- Ils travaillent avec des grains moulus (seules les machines à café broyent souvent elles-mêmes les grains et la cafetière a besoin d’une aide humaine, il existe également des cafetières utilisant des capsules).
- Principes de fonctionnement similaires (la machine à café est en fait une cafetière évoluée).
Quelles sont les différences?
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Caractéristiques communes que nous avons décrites pour les deux instruments. Maintenant, nous allons comprendre la différence entre eux:
- Les machines à cafésont plus autonomesque les cafetières; Le processus de cuisson consiste principalement à appuyer sur une ou deux touches et à faire le plein en temps voulu avec des ingrédients.
- Les cafetièressont plus mobilesque les machines à café (ces dernières peuvent êtregénéralement stationnaire et installé dans des accessoires de cuisine).
- Les machines à café ontun plus grand réservoir d’eau et de céréalesque les cafetières. Cela permet de préparer un nombre beaucoup plus grand de portions de café. C'est pourquoi les cafetières sont plus courantes à la maison et les machines à café - dans les bureaux ou les cafés. Les machines à cafésont plus chèresque les cafetières. Cependant, cela n’affecte pas toujours la qualité du café infusé.
- Les machines à café sont des appareils multifonctionnels, les cafetières sont monofonctionnelles (une machine à café peut produire de nombreux types de café et une machine à café est limitée par les capacités de ses fonctions et par le caractère inventif de son hôte).
Postface
Voici donc les principales différences entre une cafetière et une machine à café. Naturellement, si vous décrivez quelques modèles plus en détail, vous devez procéder à un examen approfondi et il y aura beaucoup plus de différences. Vous avez maintenant une idée des différences entre ces appareils et leurs capacités afin de faire votre choix. Cependant, n'oubliez pas qu'un café délicieux peut être préparé par les deux.
