Chaque jour, la variété de produits en magasin augmente de manière exponentielle. Il y a plus de yaourts utiles, caillés, desserts, etc. Le kéfir ne faisait pas exception. Récemment, le biokofer est apparu dans les rayons des magasins. Les experts estiment qu'il est beaucoup plus utile que le kéfir habituel. Mais quelles sont leurs principales différences? Qu'est-ce qui rend le biokéfir si utile?
Qu'est-ce que le kéfir et le biokéfir?
Le kéfir est un produit laitier fermenté. Il est fabriqué à partir de lait entier, par fermentation. Au cours du processus de fermentation, des champignons spéciaux de kéfir sont ajoutés. Il consiste enune variété de composants utiles , par exemple: streptocoques lactiques et bactéries de l'acide acétique, levures et bâtons.
Selon le lait utilisé, il existe une différence entre le kéfir gras et le kéfir faible en gras. De plus, le kéfir peut durer un jour, deux jours et trois jours. Chacun d'eux a ses propres propriétés. Une journée a donc un effet laxatif sur les intestins et l’estomac. Deux jours inversement. Trois jours ne seront pas utiles pour tout le monde et peuvent même nuire aux personnes atteintes de diverses maladies du tractus gastro-intestinal, par exemple la gastrite.
Dignité du produit laitier fermenté
- Le produit laitier fermenté est très facilement absorbé par l'estomac et les intestins. Et aide à l'absorption d'autres aliments.
- Normalise la microflore intestinale afin que vous puissiez vous débarrasser de la dysbiose.
- accélère le métabolisme du corps.
- Libère le corps des toxines et autres toxines.
- À cause de la multitudeles produits laitiers fermentés de nutriments soutiennent et renforcent le système immunitaire.
- Les experts disent que le kéfir aide à calmer le système nerveux. Par conséquent, avant le coucher, boire un verre de kéfir ne vous fera pas de mal pour vous endormir rapidement et bien dormir.
- Il est riche en antioxydants, raison pour laquelle le kéfir a un effet rajeunissant sur le corps humain.
- Il agit en tant que composant de nombreux masques à la mode. Avec une utilisation régulière améliore la couleur de la peau, renforce les ongles, les dents, les cheveux.
- Contribue à la normalisation du système cardiovasculaire.
- Empêche l'athérosclérose.
Le biokéfir est un type de kéfir. Il est produit de la même manière que le kéfir, mais uniquement avec l’ajout depréparations spéciales d’application directe , par exemple: bâtonnets acidophiles, streptocoques thermophiles et mésophiles et bifidobactéries.
Avantages des bifidobactéries ajoutées:
- Il a un effet plus caritatif sur l'immunité que le kéfir ordinaire.
- Traite la dysbactériose.
- Améliorer et maintenir le tractus gastro-intestinal.
- Soutenir le travail du système cardiovasculaire.
- Accélérer les processus métaboliques dans le corps.
- Aide à réduire la réaction allergique dans le corps humain.
- En cas d'utilisation régulière, le taux de cholestérol est réduit.
- Réduit le risque de tumeurs malignes.
- Il est recommandé d’utiliser cette association avec des antibiotiques, car le kéfir réduit l’impact négatifdes pilules.
- Aide à restaurer la fonction du foie et des reins.
- Le produit principal dans divers régimes contribue-t-il à la perte de poids?
Les principales différences entre le kéfir et le biokéfir
Distinguer visuellement ces deux produits n’est tout simplement pas réaliste. Cependant, ils ont un certain nombre de différences.
- Leur compositionest différente . À savoir, la présence de bifidobactéries dans le biocketer. Ils ont un effet positif sur le corps humain. Ces bactéries sont résistantes à l'environnement acide de l'estomac. De ce fait, les bactéries peuvent pénétrer dans l'estomac, réduire leur nombre et améliorer la microflore du tractus gastro-intestinal.
- Le prix du kéfir et du biokéfir est différent. Le coût du biokéfir est supérieur au coût d’un produit à base de lait fermenté ordinaire.
- La date de péremptiondu biokéfir ne doit pas dépasser dix jours. Sinon, toutes les bactéries bénéfiques mourront et les avantages du bio-kéfir seront les mêmes que ceux du kéfir ordinaire. Il est préférable d’acheter uniquement des produits manufacturés. Les substances utiles du troisième jour commencent à mourir.
- Biokefir est mieux absorbé et convient aux personnes qui ont des problèmes d'assimilation des produits laitiers.
- De nombreux experts affirment que le kéfir est hypocalorique. Néanmoins, faites attention à la teneur en graisse du kéfir, et la teneur en calories du produit laitier en dépend.
Malheureusement, le marché actuel est encombré de fraudeurs qui souhaitent gagner plus et dépenser moins pour la production. Pour sa production, utilisez des levains importés, quiréduire considérablement le coût du produit fini. Les produits fabriqués sur levain peuvent porter le nom de produit à base de kéfir uniquement. Par conséquent, nombreux sont ceux qui n'écrivent pas à juste titre sur l'emballage "bio". Ceci est confirmé par de nombreuses analyses. Comment comprendre où vivent réellement les bifidobactéries et où se trouve le kéfir le plus répandu.
- La durée de vie est d’une importance primordiale. Il ne devrait pas dépasser plus de 10 jours. Il est préférable que la durée de conservation ne dépasse pas trois jours.
- Si vous laissez la bouteille au réfrigérateur toute la nuit sans capuchon, un produit de qualité ne tournera pas pour autant.
- Un vrai produit laitier fermenté donnera toujours un peu de levure. Il vaut la peine d'expérimenter et d'acheter plusieurs produits de fabricants différents, en faisant confiance à votre goût pour choisir un produit.
- Avant d’acheter, vous devriez examiner la composition. La composition doit toujours être un champignon kéfir.
