Le gage de la jeunesse, la longévité est le porridge. Les nutritionnistes offrent le petit-déjeuner à l'avoine. Le plat élimine les toxines et les scories. nourrit le corps avec des vitamines. charge avec gaieté.
Allez au magasin. Sur le comptoir se trouvent les paquets: "Gruau", "Hercules", "Gruau", "Gruau". Ce produit diffère par son type et son temps de préparation - il est difficile à comprendre. Que choisir?
Les partisans d'une bonne nutrition mangent de l'avoine.
"Reine du petit déjeuner"
La farine d'avoine ou la farine d'avoine sont les grains d'avoine non pelés qui constituent la source de fibres, un élément nutritif important. Ils contiennent des vitamines, micro, macronutriments: phosphore, potassium, magnésium, zinc, sodium, calcium.
L'industrie produit des types:
- "Non déchiqueté."Les grains ne sont pas roulés. l'enveloppe, moudre. Après cuisson, le grain est conservé.
- “Cuit à la vapeur, roulé”.La croupe est passée à travers des rouleaux d'une surface ondulée. Des fissures se forment sur les noyaux. Par conséquent, le temps de cuisson est réduit.
Dans un produit de qualité, des grains entiers. l'apparence ressemble au riz. La teneur la plus élevée est obtenue à partir d'avoine, cuite à la vapeur, pelée et moulue. Le premier grade est obtenu en cuisant à la vapeur les céréales.
La bouillie est cuite1 à 1,5 heure . Pour réduire le temps de cuisson, les céréales sont trempées toute la nuit dans de l'eau tiède. Le contenu calorique est de88 kilocalories . Cuit dans du lait augmente la teneur en calories à 110 kcal.
Ajouter aux crêpes, aux muffins, aux biscuits et aux roulés à la viande. alternative au bouillon de riz.
Il n’est pas conseillé aux enfants de cuisinerplat en raison de la structure grossière.
Recommandé pour l'alimentation, la nutrition sportive.
Hercules à l'avoine
Le nom est donné en l'honneur du héros mythologique de la Grèce antique, qui a accompli 12 exploits. Associé par les acheteurs à la force, la santé.
Fabricant:
- Les grains d'avoine sont exempts de balles.
- La coquille d'herbe est enlevée.
- Vapeur haute température.
- Entaille des fibres.
- Aplatissement à la formation de plaques minces.
Le traitement mécanique détruit les vitamines, substances biologiques. La taille des flocons affecte le temps de cuisson. Large est obtenu à partir de grains entiers. La préparation prend20 minutes . Moyenne, à partir de grain coupé, préparer 15 minutes. De grains fins - 10.
Utile pour les enfants. Lait infusé dilué avec des fruits, du miel, des noix. Les femmes fabriquent des masques, des toniques, de la poudre. Les produits cosmétiques ralentissent la formation de rides, maintiennent l'équilibre hydrique, nourrissent les racines des cheveux.
Propriétés générales
Les deux optionssont bonnes pour la santé . Un petit déjeuner sain provoque une sensation de satiété, car les glucides sont digérés pendant longtemps et absorbés par le corps. Ceci est important pour les personnes en surpoids.
Les vitamines du groupe «B» procurent à la personne un sommeil sain, sauf l’insomnie.
Il stimule la production de sérotonine, qui améliore l'humeur, aide à vaincre la dépression.
Le produit gonfle dans l'estomac, se transforme en gelée, enveloppe les parois. Par conséquent, pas de bactéries nocivesabsorbé dans les intestins.
Les médecins disent de la bouillie:
- Calme le système nerveux.
- Affecte le système circulatoire.
- Renforce la masse musculaire.
- Améliore la mémoire, processus de pensée.
- guérit.
L'utilisation quotidienne a un effet curatif:
- Régule le cholestérol.
- Réduit le risque de développer des maladies cardiovasculaires.
- Abaisse la pression artérielle.
- Recommandé pour le diabète, la goutte, les maladies du foie.
- Restaure le fonctionnement de la glande thyroïde.
- Soulage les patients souffrant d'ulcères, de gastrites.
- En raison de sa teneur en fibres, il se produit un nettoyage intestinal.
- Abaisse l'acidité gastrique.
- Normalise les processus métaboliques.
- Restaure la coagulation du sang.
- Réduit le risque de caillots sanguins.
- Normalise le contenu en glucose.
- Empêche le développement de l'ostéoporose.
- Augmente la résistance aux infections.
- Aide à l'empoisonnement.
Les cosmétologues recommandent l'inclusion d'une nutrition pour améliorer l'état de la peau, des cheveux et des ongles.
La bouillie à base d'avoine ou de flocons rajeunit le corps, maintient la santé.
Les consommateurs confondent les noms et ont du mal à choisir le produit souhaité.
7 différences majeures
Donc, la farine d'avoine est une céréale. Hercules est le nom de la farine d'avoine. Pour éviter toute confusion, nous examinerons la différence entre les produits.
Tableau de comparaison:
| paramètrescomparaisons | farine d'avoine | Hercule | |
| 1. | Processus technologique | Il est utilisé tel quel avec le germe et le son. | La croupe subit un traitement thermique et mécanique. |
| 2. | Valeur énergétique de 100 g de produit sec | Glucides - 59,5 g
Protéines - 12,3 g Matières grasses - 6,0 g |
Glucides - 62,0 g
Protéines -13,15 g Matières grasses - 6,52 g |
| 3. | Calories 100g de produit sec | 342 kcal | 352 kcal |
| 4. | Indice glycémique | 42 | 60 |
| 5. | Temps de cuisson | 40 à 60 minutes | 20 minutes |
| 6. | Taux de consommation | Tous les jours. | Une consommation fréquente est indésirable. |
| 7. | Goût | Bouillie de structure grossière, des enveloppes apparaissent. | Les fabricants utilisent des additifs doux. |
Conclusions
Le tableau montre les différences de contenu calorique, de valeur énergétique, de goût.
Nous accordons une attention particulière à l’indice glycémique, qui montre l’effet des glucides sur le taux de sucre. Avec un IG faible, les aliments sont digérés lentement: il n'y a pas de fatigue, une santé fragile due à un influx de sucre dans le sang.
Le principal inconvénient de la farine d'avoine est la méthode de cuisson. Hercules achète souvent, car les flocons sont rapidement préparés. Quel choix est fait par l'acheteur.
