Beaucoup de gens pensent que la principale différence entre le thé noir et le thé vert est qu'ils sont fabriqués à partir de différents types de thé. Mais c'est une opinion fausse. Pour chacun de ces types de thé, les matières premières sont simplement traitées différemment - les feuilles de thé.
Ces variétés de thé constituent donc différentes méthodes de traitement des matières premières collectées. Il faut comprendre comment les matières premières sont traitées séparément pour chacun de ces types de thé. 
nuances de production
Le thé vert se prépare assez facilement. Le feuillage frais et récolté est placé dans un appareil spécial, où l’humidité est évacuée. C'est l'effet de la chaleur sur certaines parties des théiers qui arrête le processus d'oxydation, de sorte que le feuillage conserve sa couleur verte naturelle. Après cela, les parties séchées des plantes sont emballées dans des boîtes d’emballage et le thé vert est prêt à être vendu. Par conséquent, ce type de thé a même le goût de feuilles de thé fraîchement infusées, ce qui n’est pas observé dans le thé noir. 
Faire du thé noir est une procédure beaucoup plus compliquée. Tout d'abord, les feuilles sont séchées pendant un certain temps pour éliminer l'humidité. Ensuite, dans des machines spéciales (scooters), ils sont torsadés séparément chaque feuille. Dans le processus de torsion, les tissus du feuillage sont détruits, certaines réactions auxquelles participent des enzymes commencent à se produire.
Après cette procédure, les feuilles sont soumises à un processus d'oxydation afin de transformer la catéchine (l'ingrédient principal de la feuille) en araguibine et autres flavonols complexes. Ce sont ces nouveaux ingrédients qui sèchent des parties torsadées de plantes et donnent des thés noirsnuances aromatisantes originales et arômes uniques. De plus, les vrais gourmands choisissent leurs variétés de thé noir avec une odeur et un goût uniques.
Le thé blanc(oolong) est moins commun . La fabrication de ce type de thé est également basée sur le processus d'oxydation de certaines parties de cette plante, seul le temps de ce processus est inférieur à celui de la fabrication de thés noirs. Lorsque le feuillage est suffisamment oxydé (ce temps dépend du type de thé, ainsi que du fabricant de l'oolong), les feuilles sont soumises à un traitement thermique. C'est ainsi que la réaction d'oxydation s'arrête. Ainsi, certaines variétés d'oolong ont un goût plus proche du thé vert, mais l'essentiel de ces variétés ressemble encore davantage à du thé noir.
Différents types d’additifs sont souvent ajoutés à ces types de thé: menthe, cardamome, jasmin, citron et autres plantes. Chaque type de thé avec des additifs a ses adeptes, mais il y a ceux qui préfèrent boire cette boisson sans aucun additif.
Propriétés utiles d'une boisson
D'après les méthodes de traitement et de préparation de ces variétés de thé, il est clair quele thé vert présente plus d'avantages . Après tout, grâce au traitement en douceur, des éléments tels que le C, le Pb, le K, le Ft, le Cu et de nombreux autres y sont préservés.
La teneur élevée en vitamine C et en catéchine de ce type de thé vous permet d’utiliser cette boisson commeun bon antioxydant . Il est recommandé de boire cette boisson à titre préventif afin d'éviter l'apparition de cellules cancéreuses dans l'organisme. 
La vitamine P, qui fait partie de ce type de thé, aide à maintenir l’élasticité des vaisseaux sanguins etrenforce leurs murs.
Grâce aux composants mentionnés ci-dessus, le thé vert est utile pour les personnes âgées, car il a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et contribue à faire baisser la pression artérielle. Les composants de cette boisson ont un effet positif en cas de dysbiose ou de maladie catarrhale.
Cependant, le thé noir a aussi ses avantages. Les protéines qui composent les feuilles de thé, combinées aux glucides contenus dans ce type de thé, aident à préserver la quantité requise de vitamine B. La composition de ce thé, bien qu’en quantités plus faibles qu’en vert, comprend des vitamines et des minéraux, nécessaire pour le corps humain. Le thé noir a un effet diaphorétique important, il est donc généralement recommandé de boire avec le rhume, les maladies du rein.
Contre-indications
Plus d’un fois, beaucoup étaient convaincus que le thé bien brassé permettait à une personne de se réveiller plus rapidement. Cela est dû au fait que la composition de tout type de thé comprendde la caféine . Et plus cette boisson est brassée, plus cette substance est en elle. La caféine accélère le rythme cardiaque, augmente la pression artérielle, accélère la circulation sanguine.
Par conséquent, il n'est pas recommandé de boire du thé fort chez les personnes cardiaques souffrant d'hypertension. Si une personne boit plus de 5 tasses de cette boisson forte par jour, elle risque alors de souffrir de constipation et de détérioration du teint. Thé fort affecte négativement la peau du visage, peut provoquer une insomnie, des vertiges fréquents.Une personne peut remarquer qu'elle devient de plus en plus nerveuse ou a empiré, ce sont aussi les conséquences négatives d'un thé trop fort.
La théophylline , qui fait partie du thé, a un effet diurétique. De plus, ce composé inhibe les acides phosphoriques dans le corps humain, ce qui permet de produire une plus grande quantité de suc gastrique.
Il est conseillé de boire 4 à 5 tasses de thé fort par jour, pas plus. Et pourtant, pour les amateurs de boire cette boisson souvent, rappelons-le, un thé fraîchement préparé et relativement fort apportera plus d'avantages qu'une boisson trop forte.
Les principales différences entre le thé noir et le thé vert
Comme mentionné ci-dessus, la principale différence réside dans le processus de fabrication de ces types de thé. À cet égard, le thé vert contient une plus grande quantité d'éléments nutritifs que le noir. Et dans les thés noirs, certaines substances du processus d’oxydation sont transformées en différents types de flavonols.
Les avantages de ces boissons ne font aucun doute. Juste besoin de se rappeler qu'une boisson forte brassée n'est pas utile à tout le monde. Et aussi boire cette boisson mieux fraîchement.
