La protéine de lactosérum est l’un des produits de nutrition sportive les plus courants. Il est si populaire en raison de sa digestibilité facile, de sa composition excellente et de son faible coût. Les protéines de lactosérum contiennent une grande quantité de protéines, de 40 à 80% de la fraction massique totale de la composition, de bonnes graisses, des glucides, des vitamines. La protéine de lactosérum contient un nombre important d'acides aminés, BCAA, favorise la production de glutathion, cette substance régule le fonctionnement du système immunitaire humain. Le glutathion est également un antioxydant. 
Des études sur la protéine de lactosérum ont révélé que, grâce à ses propriétés immuno-renforçantes, elle augmente la résistance des cellules de l'organisme aux maladies telles que le cancer, le SIDA, améliore la fonction hépatique et contribue à réduire le risque d'hépatite. Normalise la pression artérielle, augmente les niveaux de sérotonine dans le cerveau, améliore le bien-être.
Le processus de fabrication de la protéine de lactosérum ressemble à ceci: sous l’influence du lait, la pression est filtrée à travers des filtres spéciaux, de sorte que la protéine de lactosérum est obtenue. Le sérum est séché et reçoit un concentré de protéines.
À quelles fins la protéine de lactosérum peut-elle être utilisée?
- Pour la prise de poids, utilisé par les bodybuilders, les dynamophiles et d'autres athlètes par les professionnels et les amateurs.
- Pour perdre du poids. En raison de sa composition riche, ils peuvent remplacer l'un des repas, le soir ou une collation.
- Pour le soulagement musculaire. Il est utilisé lors de la diète spéciale dite de «séchage», après un cyclegain de poids.
- Afin d’ajuster le régime alimentaire. Les protéines peuvent également être utilisées en tant que volume supplémentaire de protéines.
Types de protéines de lactosérum
Classiquement, la protéine de lactosérum peut être divisée en: concentré de lactosérum, isolat et hydrolysat. Quelle est la différence entre ces espèces? 
Le concentré contient une grande quantité de protéines, protéinescomprises entre 70 et 90% . Dans le même temps, ne contient pratiquement pas de graisses, glucides et autres composés. Le concentré présente un faible degré de purification par rapport à l'isolat, mais présente une composition qualitative en acides aminés essentiels. Les concentrés contiennent ce que l'on appelle des facteurs de croissance, IGF-1, TGF-2. À quelle vitesse grandissent les muscles, après la prise de concentrés, il n’existe aucune donnée scientifique fiable, cela dépend de nombreux facteurs: le poids de travail de l’athlète, l’intensité et la durée de l’entraînement, les périodes de récupération, etc. Mais il est scientifiquement prouvé que la consommation de concentré de protéines de lactosérum renforce également le système immunitaire. Le concentré de lactosérum est également un prix raisonnable.
L'inconvénient du concentré est qu'il contientde grandes quantités de lactose . Par conséquent, les personnes atteintes de déficit en lactose, d'intolérance au glucose, ce type de protéine ne fonctionnera pas.
L’isolat est une protéine hautement concentrée, hautement purifiée, contenant90 à 98% de protéineset ne contenant presque pas de matières grasses, d’hydrates de carbone, de glucides ou de lactose. L'isolat est obtenu à partir de concentré de lactosérum, par traitement à basse température, dans un environnement àacidité Sous réserve de tous les facteurs, procurez-vous un isolat biologiquement actif à haute teneur en protéines. Il n'y a pas de tels processus dans la production de concentré de lactosérum. L'isolat est une protéine plus chère que la protéine de lactosérum.
L'hydrolysat de sérumest une protéine de lactosérum partiellement digérée par des enzymes. Il est plus facilement absorbé par le corps, car la chaîne protéique complexe est scindée en peptides plus simples et en acides aminés. De plus, les hydrolysats sont également enrichis en acides aminés, BCAA. Le processus de fractionnement et d'enrichissement de la composition augmente le coût de l'hydrolysat. C'est la plus chère des protéines de lactosérum.
Choix entre isolat et protéine de lactosérum
Le choix entre ces deux types de protéines dépend des objectifs que vous poursuivez en matière de mise en forme, de votre budget et des contre-indications médicales. 
Si vous ne respectez pas un régime strict, vous souhaitez renforcer le système immunitaire, tolérer facilement le lactose ou disposer d'un budget limité pour obtenir des protéines de lactosérum. Il vous aidera à atteindre vos objectifs de conditionnement physique et à améliorer votre santé.
Isolate convient davantage aux athlètes ou aux amateurs qui suivent un régime strict. Les personnes intolérantes au lactose. L'isolat est absorbé beaucoup plus rapidement que la protéine de lactosérum. La digestibilité rapide de ce type de protéine augmente la sensibilité musculaire à l'insuline. Mais l'isolat contient une quantité d'acides aminés essentiels telle que dans la protéine de lactosérum, et le prix de l'isolatbeaucoup plus élevé.
Dans tous les cas, en utilisant l’un des produits ci-dessus, vous améliorerez la qualité de votre corps et vous atteindrez plus rapidement.
