La cuisine n’est pas seulement un processus créatif, mais aussi un processus responsable et laborieux. Il est important non seulement de sélectionner des produits de qualité, de conserver les proportions et les recettes, mais également de créer votre chef-d’œuvre avec amour. Pour faciliter le traitement des aliments et accélérer la cuisson, des accessoires de cuisine doivent être disponibles.
Les fabricants modernes nous offrent aujourd'hui non seulement des presses à l'ail ou des marteaux à viande, mais également toutes sortes de distributeurs d'huile, de chaudières à œufs et d'autres appareils intéressants. Et des mélangeurs et des déchiqueteurs ordinaires sont venus à la rescousse de couteaux ordinaires. Essayons de comprendre ce que c'est et ce qu'il vaut mieux acheter.
Un peu d'histoire
Aujourd'hui, toutes sortes de mélangeurs et de broyeurs sont des choses indispensables dans la cuisine. Saviez-vous que le premier mélangeur a été inventé en1922 .Stephen Poplavskia mis au point une telle invention pour mélanger les ingrédients d’une boisson gazeuse. Initialement, le mélangeur est devenu largement utilisé pour mélanger des produits. Mais en 1935, un autre inventeur a décidé de créer un prototype qui fonctionne dans la cuisine. Mais le résultat souhaité n'a pas été reçu. Et maintenantFred Waringa finalisé et présenté le mélangeur fixe, dont la fonctionnalité ne diffère pratiquement pas de celle du moderne.
Un peu plus tard , Roger Perinzakea déposé un brevet pour un mélangeur à immersion qui a commencé à diverger par millions. Les cuisiniers de haut niveau et les ménagères ordinaires se sont simplifié la tâche et ont ressenti tous les avantages du nouvel appareil.
Qu'est-ce qu'un mélangeur?
Le mélangeur est un dispositif conçu spécifiquement pourle broyage et le mélange de produits . Surtout, il convient pour couper les légumes et les fruits, ainsi que pour couper la glace. Idéal pour faire de la purée de pommes de terre, des smoothies et des cocktails. Subdivisé en une vue submersible et stationnaire. Mélangeur fixe est un plastique épais avec des couteaux en métal au fond.
Il est possible non seulement de couper des fruits et des légumes, de préparer des sauces et des miettes de pâtisserie, mais également de battre des œufs, une crème protéinée et du café moulu. Mais un mélangeur à immersion peut être immergé dans les plats les plus différents et préparer facilement des soupes, de la purée de pommes de terre, des smoothies, etc.
Qu'est-ce qu'un déchiqueteur?
Le broyeur est également un appareil à trancher spécialisé. Sa tâche principale est de transformer le produit entier en morceaux. Le degré de coupe est réglable de grossier à moyen ou fin. De par sa conception, il ressemble beaucoup à un mélangeur. La principale différence est que le hachoir coupe les produits plus grossiers, qui peuvent ensuite être frits ou cuits. Le résultat final ressemble à la coupe de légumes sur une râpe. Seul le processus lui-même est beaucoup plus simple, plus propre et plus rapide.
Qu'ont-ils en commun?
- Les deux appareils sont conçus pour le découpage de produits.
- Très semblable en apparence.
- Effectuer pratiquement la même charge fonctionnelle.
- Caractéristiques techniques similaires.
- Simple et facile à utiliser.
- compacttailles.
- Moteur assez puissant.
- Réduisez considérablement le temps de cuisson.
- Utilisé pour couper rapidement les aliments.
- Compact et moderne.
- Ne nécessite pas de soins particuliers.
- En verre ou en plastique.
- Respectez les consignes de sécurité lors de l'utilisation.
- Ne laissez pas les appareils sans surveillance, surtout en présence d'enfants.
- Valeur approximativement identique.
- Vous pouvez sélectionner le mode souhaité et régler la vitesse.
- Vous pouvez contrôler le degré de meulage.
- Le principe de fonctionnement est très simple: les produits sont placés dans le bol et en appuyant sur le bouton, l'appareil commence son travail.
- Les fabricants modernes proposent un grand choix.
Quelles sont les différences?
Mélangeur:
- Tranches finement et finement.
- Principalement utilisé pour la fabrication de purée de pommes de terre, de smoothies, de cocktails.
- Extérieurement, le moteur et les couteaux ci-dessous, la cuvette ci-dessus.
- Buses remplaçables disponibles.
- Vous pouvez cuisiner de grandes portions.
- Conçus pour couper, mélanger, écraser et battre.
- Manipule soigneusement les ingrédients.
Hachoir:
- Tranches plus grossières et plus grosses.
- Utilisé pour trancher la viande, les légumes et les fruits.
- En apparence, la cuvette est en bas et les couteaux et le moteur sont en haut.
- Vous pouvez ajuster la taille de la coupe.
- Vous pouvez choisir une buse en fonction du résultat souhaité.
- Exécute toutes les fonctions de base d'un robot culinaire.
- Conçu pour couper la viande, les légumes et la cuisineviande hachée
Conclusions
Lors du choix des appareils de cuisine, il est nécessaired'analyser soigneusement le résultat final souhaité . Mélangeur et hachoir sont très similaires. Extérieurement, ils ne diffèrent pratiquement pas et effectuent la même charge. Les deux appareils ont beaucoup de fonctions. Ils sont faciles à utiliser, accélèrent le processus de cuisson et ne nécessitent pas de soins particuliers. Mais vous devriez comprendre la différence entre eux.
S'il y a un petit enfant dans votre famille, il est nécessaire de choisir un mélangeur. Il est très facile de faire de la purée de pommes de terre, des soupes, des smoothies et des cocktails. Il est utile de mélanger rapidement les produits nécessaires et de les moudre soigneusement à la consistance désirée. Mais si vous avez besoin de couper rapidement des produits pour les salades, les découpes d'hiver, les desserts ou pour faire de la viande hachée, vous devez choisir un hachoir. Il coupe parfaitement les morceaux même pour la friture, l'ébullition ou la cuisson. Veillez à respecter les consignes de sécurité lors de l'utilisation d'appareils électriques.
Et enfin, voici quelques recettes. En utilisant un mélangeur, par exemple, vous pouvez faireune délicieuse crème glacée à la banane . Pour ce faire, vous devez prendre 4 bananes, les hacher dans un mélangeur, ajouter du sucre et du jus de citron au goût. Battre la crème épaisse (250 g) et le sucre vanillé. Bien mélanger le tout et envoyer au congélateur. Mais avec l'aide d'une déchiqueteuse, vous pouvez très rapidement cuire des galettes de poulet hachées. Hacher finement la poitrine de poulet, ajouter l'oeuf, le sel et les épices au goût.Faire sauter dans une poêle avec un peu d'huile. Bon appétit!
