Dans le monde moderne, il existe de nombreux appareils ménagers spéciaux qui permettent de préparer des plats savoureux pour eux-mêmes et leur famille. De nombreux appareils fonctionnent presque automatiquement, ont un grand nombre de modes et de méthodes de cuisson des produits, ce qui permet de préparer des plats. Souvent, le cuisinier n’a même pas besoin de connaître le temps de cuisson. Les recettes et les programmes de traitement des aliments intégrés sont responsables de la variété du régime alimentaire.
Que choisir entre aérogril et four? Les deux appareils peuvent exister dans la même cuisine, mais que faut-il préférer?
Four à convection
Aerogrill est un appareil de cuisson . Préparez des plats en utilisant le principe de la circulation. L'air chaud est utilisé pour transformer les aliments.
Le four à convection est adapté à la cuisson de plats hypocaloriques. Les aliments ne sont pas en contact avec de l'huile ou des corps gras en train de chauffer, bouillir ou rôtir. Il rend cuit sain et pas moins savoureux.
Grill pour faire face à la viande rôtie, cuisson des soupes, ragoût, séchage des fruits et des légumes. De plus, le gril aidera à stériliser les pots de cornichons. Ce fait le rend encore plus utile dans l'économie, car le principe de son travail simplifiera grandement le processus de salage des billettes pour l'hiver.
Le four à convection consomme une petite quantité d’électricité. Cela est dû au principe de son fonctionnement, qui permet de conduire plusieurs fois l’air chauffé et d’utiliser moins de systèmes de chauffage. En outre, l'appareil est assez compact.En achetant cela, le cuisinier reçoit un dispositif pour la fabrication de presque tous les aliments, qui ne prend pas plus de place que le micro-ondes de la cuisine.
Four
Four ou four - un appareil pour cuisineraliments cuits au four, cuisson au four . Le traitement des produits au four s'effectue également selon le principe de la circulation d'air. À l'intérieur de l'armoire, la masse d'air chaud est répartie au moyen de ventilateurs situés uniformément le long de la paroi supérieure de l'armoire. Sur certains modèles, la distribution se produit également sur les parois latérales et inférieures. De tels dispositifs sont généralement beaucoup plus chers.
La répartition de la masse d'air aide le plat à cuire uniformément, chauffant de la même manière sur tous les côtés.
Les fours sontdépendants- intégrés dans une cuisinière (un appareil à plusieurs tables de cuisson), etindépendants- installés séparément d’une table de cuisson.
Le four permet non seulement de cuire des produits de boulangerie et de cuire de la viande /du poisson, mais également de cuire des soupes (par exemple, du bortsch), des plats d’accompagnement, pouvant être cuits à la vapeur.
Les appareils modernes sont alimentés à l'électricité. Ils consomment beaucoup moins d'énergie que les cuisinières ou même un réfrigérateur. Il existe également des modèles fonctionnant au gaz.
Qu'est-ce qui est commun
Que le four, cet aérogrille remplissent plusieurs fonctions similaires. Par exemple:
- Laisser cuire des plats cuits et frits, ainsi que des plats d'accompagnement, des soupes, des fruits secs et des baies, etc.
- Surdimensionné. Ils prennent peu de place dans la cuisine, tout en pouvant remplacer complètement le poêle.
- Il existe des modèles dotés d'une minuterie. Il n’est pas nécessaire que le cuisinier surveille la température et la durée de la cuisson. Après expiration de la minuterie, l’appareil s’éteint.
- Les deux appareils nécessitent l’utilisation de plats spéciaux résistant à la chaleur. Avant utilisation, vous devez vous assurer que les ustensiles sélectionnés résisteront à la température définie. Il n’est pas souhaitable d’utiliser du plastique, même s’il est caractérisé comme résistant à la chaleur.
Céramiques, métaux (fonte, aluminium) et verre ignifuge appropriés.
Ainsi, les fonctions principales et les similitudes des dispositifs les rendent pratiquement similaires au premier abord. La question de savoir s'ils peuvent être qualifiés d'interchangeables sera examinée plus avant.
Quelle est la différence
Certes, aerogrill et four présentent de nombreuses différences en plus des similitudes. Par exemple:
- Tous les modèles de fours ne sont pas équipés d'une minuterie , contrairement à aerogrills. À cet égard, le gril est beaucoup plus pratique, car une personne n'a pas besoin de surveiller la température à l'intérieur de l'appareil et l'heure. En outre, tous les fours ne disposent pas de programmes de cuisson intégrés, ce qui complique quelque peu le processus d’utilisation.
- De plus, tous les modèles de four ne sont pas équipés de la possibilitéd’autonettoyage . Les grillades peuvent se laver elles-mêmes - cela nécessite de verser de l'eau dans le bol et de définir un mode spécial. Le cabinet devra être nettoyé manuellement, en utilisant diversdétergents.
- Le four nécessited'ajouter de l'huile ou de la graissedans le plat. Sinon, le cuisinier va certainement brûler, brûler et simplement se dessécher.
- Le four à convection ne permettra pas à une personne de cuisiner plus d'un plat . Le four a généralement plusieurs niveaux sur lesquels cuire.
- En fait, le four est fabriqué dans la formedu casier- il a une porte qui se ferme étroitement. La porte et les murs sont chauffants, mais pas critiques. Dans le même temps, le bol en verre de la grille d'aération est chauffé plus que la température définie. Cela pose problème lorsqu'il y a de jeunes enfants à la maison ou des adultes peu expérimentés.
Il existe donc des différences dans l'utilisation et les principes de fonctionnement des deux appareils.
Quel est le meilleur?
Quoi de mieux pour la cuisine de l'homme moderne? Il est définitivement impossible de le dire avec certitude.
Une personne qui a besoin de préparer des plats quotidiens, qui aime essayer de nouvelles recettes, il vaut mieux choisir un grill. L'appareil est de petite taille, consomme peu d'énergie et est facile à utiliser. Souvent, il n’est même pas nécessaire de la laver. Dans les modèles modernes, la fonction d’autonettoyage fonctionne parfaitement.
Mais un homme de famille qui a besoin de préparer plusieurs portions de plats en même temps va aimer le four. Le modèle moderne avec une minuterie ne laissera pas indifférent; la conception qui protège le boîtier de la surchauffe aidera à protéger les petits enfants des brûlures.
Le choix entre appareils est purement subjectif. Évaluation spécifique etattribuer le titre du meilleur que personne ne peut donner. Malgré les similitudes dans les principes de fonctionnement, ces appareils ont toujours des directions différentes.
