Il est difficile d’imaginer la cuisine d’une femme au foyer moderne sans appareils de haute technologie. Robots de cuisine, mixeurs, hachoirs - ils contribuent tous à créer des plats savoureux et sains. Mais dans un grand assortiment d'appareils de cuisine est difficile à comprendre. Cet article traite de deux types de mélangeurs: immersion et stationnaire, en quoi ils diffèrent et lequel choisir.
mélangeur stationnaire
Le modèle fixe se compose de deux parties principales -le corpsetle bol . Dans le cas où il y a un moteur qui entraîne les couteaux. Les couteaux sont installés sur la partie supérieure du corps. Sur la partie supérieure du corps, le bol est placé de manière à ce que les couteaux soient à l'intérieur.
Le panneau de commande est situé sur le côté du boîtier.
Cet appareil vous permet de réduire en purée, de pétrir la pâte, de battre les blancs d’œufs dans une mousse épaisse, de préparer des smoothies, des mousses, des cocktails et de la glace à piquer.
Avantages:
- Fonctionnalité étendue.
- Ne nécessite pas la participation humaine au fonctionnement de l'appareil. En d'autres termes, l'hôtesse n'a pas à maintenir le bouton de démarrage pour faire fonctionner l'appareil.
- Coût bas par rapport aux options de submersible.
- Conception stable, des pieds caoutchoutés sont situés au bas du boîtier.
- Certains modèles disposent d'une fonction d'auto-nettoyage.
Inconvénients:
- Prenez beaucoup de place sur la surface de travail et pendant le stockage.
- Seuls les gros volumes de produits sont transformés. Il est impossible de faire un peu de purée ou de soupe à la crème pour l'enfant, car les composants se disperserontsur les murs, et les couteaux travailleront "pour rien".
- Broyage inégal des aliments crus, tels que les légumes et la viande. Il y aura toujours de gros morceaux.
mélangeur à immersion
Le dispositif à chargement estune poignée ergonomiqueà l’intérieur de laquelle se trouve un moteur électrique et diverses buses. Le kit peut inclure des buses pour la purge des fruits et légumes, un fouet à batteur et un bol avec des couteaux pour hacher. Mais pour le dispositif de ce type conviendra à tout récipient avec de hauts murs - une casserole, un bol ou un pichet spécial.
Pour purirovaniya ou battre, il est nécessaire de mettre les composants nécessaires dans un récipient, installer la buse souhaitée sur la poignée, plonger la buse dans la vaisselle et appuyez sur le bouton de la poignée.
Le dispositif chargé vous permet de hacher les composants dans une purée, de les couper en morceaux de manière uniforme, de pétrir les pâtes liquide et dure, le fouet, les hacher les noix et la glace.
Avantages:
- Selon le modèle, ils peuvent avoir une fonctionnalité importante.
- Capacité de préparer de petites portions
- Stockage compact et utilisation sur le lieu de travail, facile à nettoyer.
- Le panneau de commande est placé sur la poignée ergonomique, changez de mode ou allumez et éteignez l'appareil facilement et commodément.
- Mobilité.
Un tel dispositif est pratique à prendre sur la route.
Inconvénients:
- Contrôle mécanique, c’est-à-dire que pour faire fonctionner l’appareil, il est nécessaire de maintenir le bouton d’alimentation enfoncé.
- produits solides (glace etnoix) ont une longue côtelette pour obtenir le résultat souhaité.
- Coût élevé.
Il est préférable de choisir un ensemble complet avec des buses principales en métal, car lors du travail avec des plats chauds, les pièces en plastique ne résistent pas à la température et se cassent plus souvent. Mais ces modèles sont plus chers.
Qu'est-ce qui est commun entre l'immersion et les appareils fixes
- Puissance . Les deux options sont présentées dans une large plage de puissance.
- Fonctions de base . Les deux appareils conviennent à la cuisson de soupes de purée, au battage de liquides, au broyage de noix dures. L'option de chargement dans la configuration la plus complète possible prend autant de place que son concurrent. Mais il a plus de fonctions.
Différences entre les mélangeurs immergés et les mélangeurs fixes
- Taille . Les modèles stables prennent plus de place lors du travail et du stockage que les modèles immergés.
- Protection contre les éclaboussures . L'appareil fixe ne peut pas être allumé sans couvercle, ce qui empêche les éclaboussures du plat de cuisson. L'option de chargement peut être utilisée dans n'importe quel conteneur, mais la probabilité d'éclaboussure augmente.
- Volumes de plats . Pour moudre ou réduire en purée les produits en mode stationnaire, il est nécessaire que le volume des produits ne soit pas inférieur à 250 ml. Le mécanisme submersible convient à la préparation de plats de tout volume.
- Type de contrôle . Les mélangeurs fixes peuvent être contrôlés mécaniquement ou électriquement, le plus souvent électriquement. Il permetdispositif fonctionne de manière autonome. La version de chargement n'a qu'un contrôle mécanique. Cela signifie que pour le fonctionnement de l'appareil, vous devez maintenir le bouton d'alimentation enfoncé.
- Coût . Les options submersibles avec des buses en métal sont plus chères que les mélangeurs fixes de la même capacité.
Quel mélangeur choisir
Lors du choix, vous devez d’abord décider à quelles fins l’assistant de cuisine est acheté, quels volumes doivent être traités et à quelle fréquence il sera utilisé.
Si le dispositif est nécessaire pour la préparation d’aliments pour bébés, de soupes, l’option de chargement convient mieux. En outre, il est capable de traiter de petites quantités de produits sans résidus.
Également avec l'option de chargement, adaptée aux petites cuisines, car elle prend peu de place et est facile à nettoyer. Il peut être utilisé tous les jours et de temps en temps. S'il est rarement utilisé, cela n'affecte pas le remplissage de l'espace de la cuisine.
Mais si vous avez besoin de broyer des ingrédients solides, de mélanger des shakes ou de pétrir la pâte, il est préférable de faire face à ces tâches avec un appareil de type stable.
L’option «développement durable» convient au traitement de grands volumes de produits. Elle sera donc une aide précieuse pour les familles nombreuses, qui aiment les smoothies savoureux et sains et les cocktails verts. En outre, les chefs professionnels choisissent des modèles très puissants pour la préparation de sauces, d’émulsions et de crèmes dans les restaurants. Cette option est adaptée à une utilisation quotidienne. Si utilisationc'est rare, cela occupera simplement l'espace utilisable. Avec la préparation de plats à petit volume, un tel modèle ne peut pas faire face.
Lorsque vous choisissez un assistant, faites attention à la puissance de l'appareil. L’indicateur jusqu’à250 Windique les faibles possibilités de l’appareil. Les produits de mouture dans ce cas seront problématiques. S'il est nécessaire d'écraser la glace et les noix, une puissance à500-800 Wsera nécessaire. Pour la plupart des cuisines, un appareil d’une capacitéde 300 à 400 W conviendra .
