Multivarka et autocuiseur: caractéristiques du travail et différences

Les multicuiseurs et les autocuiseurs sont activement utilisés pour préparer une variété de plats. Cependant, quelle version des appareils ménagers est la plus appropriée?

Caractéristiques du dispositif multicuiseur et autocuiseur

La mijoteuse a l'air assez simple: il y a un conteneur dans le boîtier et un afficheur permettant de contrôler l'équipement. De plus, on suppose la présence d'un élément chauffant sous la cuvette et d'un capteur de température.

L'autocuiseur a un dispositif bien pensé: deux bols entre lesquels se trouve une partie chauffante. Du haut de l'autocuiseur peut être étroitement recouvert d'un couvercle. De plus, une minuterie et plusieurs modes de fonctionnement sont fournis.

Caractéristiques du travail du multicuiseur et de l'autocuiseur

En réalité, les autocuiseurs ne représentent pas un nouveau type d'appareils ménagers, car ils sont connus depuis longtemps. Initialement, les autocuiseurs étaient fabriqués sous la forme de pots pouvant être scellés et devaient être incendiés. Après cela, sous un couvercle bien fermé, la pression peut augmenter plusieurs fois tout en maintenant la température. Il a été supposé que la vapeur devrait passer par une vanne spéciale, grâce à laquelle le processus de cuisson de différents plats pourrait être accéléré plusieurs fois.

Un principe de fonctionnement similaire est caractéristique des autocuiseurs électriques, qui ressemblent encore visuellement à des casseroles, mais ils peuvent plaireavec uneniveau de sécurité . Dans l'autocuiseur, tous les produits doivent être posés en même temps, car le plus souvent, le couvercle bien fermé ne pourra pas s'ouvrir. Bien que le principe de fonctionnement repose sur l’étanchéité de la fermeture des couvercles, de nombreux fabricants tentent de satisfaire la curiosité des ménagères débutantes et expérimentées en proposant des appareils de cuisine dotés de fenêtres spéciales.

Le multicuiseur est un panoramique moderne du côté visuel, mais on peut noterun haut niveau de fonctionnalité . L'équipement a un élément chauffant situé au bas. Les plats dans une mijoteuse peuvent cuire rapidement, mais en fonction du rythme du processus culinaire, l'autocuiseur ne peut toujours pas être dépassé. Il est important de noter que les produits peuvent être étendus progressivement, car le multicuiseur facilite la préparation de la plupart des plats. Lors de la cuisson, on suppose une légère augmentation de la pression à l'intérieur de la mijoteuse.

Multivarka et autocuiseur: l'objectif principal

Un autocuiseur est une liste minimale de fonctions: ébullition, cuisson à l'étouffée, cuisson à la vapeur.

La cocotte peut convenir avec un niveau de fonctionnalité élevé, car elle peut être utilisée non seulement pour la cuisson de plats cuits à la vapeur, mais également pour la cuisson à l'étouffée, la friture, la cuisson au four.

Quelles sont les différences particulières entre un autocuiseur et un autocuiseur?

1. Dans la plupart des casles appareils ont des dimensions différentes. Le volume et la taille de l'autocuiseur peuvent être plus importants que ceux du multicuiseur. Ainsi, le multicuiseur nécessite un minimum d'espace dans la cuisine.
2. Supposons un haut niveau de sécurité de fonctionnement du multicuiseur par rapport à un autocuiseur. Des jets de vapeur chaude peuvent être retirés de l'autocuiseur, qui peut se brûler les mains, le visage si l'hôtesse, pour une raison quelconque, a cessé de suivre les mesures de sécurité.
3. La multicuiseuse et le cuiseur vapeur fonctionnent différemment. La mijoteuse peut cuire les plats plus lentement par rapport à un bain-marie, mais il est possible d’ouvrir le couvercle si nécessaire. Ainsi, la mijoteuse peut être facilement utilisée pour préparer des plats à plusieurs étages, qui nécessitent l’ajout progressif d’ingrédients ou une agitation régulière. L'autocuiseur ne doit pas être ouvert pendant la cuisson, car une soupape spéciale doit créer une pression élevée à l'intérieur et la maintenir pour une cuisson réussie et rapide.
4. Les autocuiseurs Multivarki et à pression peuvent avoir une fonction de réglage automatique, mais sa présence dépend du coût du modèle. Dans chaque cas, vous devez examiner avec soin le marché moderne des offres, en essayant de choisir un appareil fonctionnel et fiable.
5. L’autocuiseur a un niveau de fonctionnalité minimal, ce qui vous permet de cuisiner un nombre limité de plats. Dans le même temps, le multicuiseur peut plaire avec une fonctionnalité élevée, grâce à laquelle il est possible de cuisiner plus de plats.Par exemple, un autocuiseur ne peut pas être utilisé pour la cuisson, mais en même temps, la mijoteuse réussira à faire face à la tâche, car dans cet appareil de cuisine, vous pourrez cuire même les gâteaux et les gâteaux éponges les plus délicieux.
6. L'autocuiseur vous permet de cuisiner presque tous les plats dans les délais les plus brefs. Par exemple, le point d'ébullition de l'eau peut dépasser 100 degrés, car la soupe à la viande est bouillie pendant 30 minutes, les pommes de terre pendant 8 minutes. Une mijoteuse, par exemple, prendra environ 2 heures pour faire une soupe.
7. La cuisson à court terme avec une exposition maximale de chaleur à un plat dans un autocuiseur vous permet d'éviter l'oxygène et de préserver la couleur naturelle de l'aliment. Dans le multicuiseur, on suppose une longue langue de nourriture, grâce à laquelle toutes les substances utiles peuvent être préservées, mais en même temps, les plats raviront avec des caractéristiques gustatives étonnantes, un arôme impeccable.

En prenant en compte les besoins définis dans le processus de cuisson, les tâches de l’entreprise, vous pouvez comprendre ce qui est le plus utile: une mijoteuse ou une cocotte minute.

Vidéo intéressante sur le sujet: