Fromages à pâte dure et à pâte molle - en quoi sont-ils différents?

Les fenêtres de nos magasins regorgent littéralement de différents types de fromages. Aujourd'hui, si vous le souhaitez, vous pouvez trouver le type le plus cher et le plus rare de ce produit. Doux, dur, sucré et salé, avec et sans additifs, nous pouvons utiliser tous ces fromages au quotidien, avec des bienfaits pour la santé. Essayez de comprendre quelle est la différence entre le fromage à pâte molle et le fromage à pâte dure.

Fromage à pâte dure, avantages et inconvénients

Très probablement, les fromages à pâte dure sont les plus populaires et communs parmi les autres espèces. Ce produit préféré possède de nombreuses propriétés positives et oligo-éléments nécessaires au corps humain. De nombreux gourmets peuvent apprécier le goût et bénéficier des fromages à pâte dure. La consommation de ce produit a un effet positif sur la santé humaine et présente les propriétés suivantes:

• Avec l'utilisation du fromage chez l'homme, le vieillissement est ralenti. Cela est dû à la teneur accrue en probiotiques dans sa composition.
• Il contribue également à renforcer le système nerveux et à améliorer la mémoire humaine.
• Une grande quantité de vitamine B aidera à ajouter de l'énergie et de l'endurance.
• Il a un effet bénéfique sur la fonction génito-urinaire en raison de sa teneur accrue en zinc.
• Le magnésium, contenu dans un fromage de haute qualité, permettra au cerveau de fonctionner correctement.
• Le phosphore peut donner de la force aux muscles.
• Comme tout produit laitier, le fromage contribue à renforcer les os d'une personne.

Ceci ne représente qu'un faible pourcentage de ce qui est utile.consommation de ce produit délicieux. La consommation quotidienne de fromage assure le bon fonctionnement de tout le corps humain. Une quantité suffisante de vitamines et d’oligo-éléments qu’elle contient aidera à exécuter toutes les fonctions de fonctionnement du corps dans un volume normal.

La gaine ou enveloppe naturelle, qui recouvre le fromage à pâte dure, lui permet de conserver sa forme et de remplir les conditions de stockage à long terme. La teneur en liquide des variétés de fromages à pâte durene doit pas dépasser 50% . Le vieillissement de ce produit n’est pas rapide non plus. Le processus de fabrication du fromage prendde trois mois à trois tonnes . Le prix dépend également de la durée de maturation du fromage. Moins cette période est longue, moins le produit sera cher. Les fromages à pâte dure n'ont pas de contre-indications particulières. Il peut être mangé pratiquement par tout le monde, à l'exception des catégories suivantes:

1. Ne vous emportez pas en mangeant des variétés trop salées, des personnes souffrant de maladie rénale.
2. Il n'est également pas recommandé de l'utiliser pour traiter l'hypertension artérielle.
3. Pour les femmes enceintes et pendant l'allaitement, le fromage doit également être pris avec modération.

Sinon, le produit ne présente pas de contre-indications spéciales et son utilisation sera bénéfique pour la santé de nombreuses personnes.

Fromage à pâte molle, avantages et inconvénients

Les fromages à pâte molle contiennentde grandes quantités de liquide . Donnez à ce produit l’apparence de la crème et du lait. Consistance originale et doucele goût crémeux les rend populaires et achetés.

Un grand nombre de minéraux, de vitamines et d'éléments nutritifs contenus dans les fromages de variétés à pâte molle rendent leur utilisation utile pour le corps humain. Lorsqu'il est consommé chez l'homme , le système nerveux est normalisé , ce qui permet de réduire le stress et de soulager la fatigue. On pense qu'une personne qui consomme régulièrement des fromages de variétés douces a un sommeil sain et sain et que l'insomnie peut à peine le tourmenter. Il existe plusieurs variétés communes de ce type de fromage:

• Le fromage à pâte molle français, le plus répandu dans notre pays, est leChom .
• Fromage à pâte molle anglaise blanche, également capturé,Cheshire .
• Le fromage allemand a un goût crémeux inimitable.Freshino.
• Le fromage bien connu dela Corse est la feta.
• Le fromage doux de fabrication française estde Philadelphie.
• Le fromage à base de soja bien connu est également letofu.
• fromage aigre italienricotta.

Almette, Adyghe, Duo, Zherje et de nombreux autres types de ce produit sont connus des hôtesses du monde entier. Chaque produit est fabriqué selon des technologies spéciales et possède un goût et un arôme uniques et inimitables. La teneur en calories de tous les fromages à pâte molle est très élevée et ils ne sont pas recommandés pour les personnes souffrant d'intolérance individuelle.

Les principales différences entre les fromages à pâte dure et à pâte molle

Toutes variétésLe fromage est très utile pour la santé humaine, mais il existe des différences, nous allons maintenant les examiner.

• Les variétés de fromages à pâte dure doivent être emballées de manière étanche dans une cire ou une enveloppe de cire naturelle. Les fromages à pâte molle sont stockés et libérés dans certains emballages et ils ne nécessitent pas d'emballage supplémentaire.
• Les fromages à pâte molle contiennent beaucoup plus de liquide que de pâtes solides. De plus, leur teneur en graisse est plus élevée
• Tous les fromages à pâte molle ne nécessitent pas d'affinage à long terme, contrairement aux fromages à pâte dure, qui ont simplement besoin de ce procédé.
• Le goût des fromages est complètement différent, de même que la consistance.

Lorsque vous achetez du fromage, qu'il soit tendre ou dur, il ne faut pas oublier que ce produit n'a pas une longue durée de vie. Il est nécessaire d’étudier attentivement la date de péremption indiquée sur l’emballage et de considérer son apparence, si celle-ci est déjà en cours de découpe. Sain et savoureux ne peut être qu'un produit frais.