Ce n’est un secret pour personne qu’il n’ya jamais autour de nous de nombreux processus chimiques et phénomènes physiques auxquels nous ne pensons même pas. Tout le monde à l'école a étudié la physique, la chimie. Cependant, tout le monde ne peut pas répondre clairement à la question: quelle est la différence entre un phénomène physique et chimique? Où puis-je tracer cette ligne même? Qu'ont-ils en commun? Qu'est-ce qu'une bouilloire à vapeur et qu'est-ce que le kéfir? Nous allons essayer de trier ces questions.
Processus chimique ou phénomène chimique?
Pour répondre à la question du titre, vous devez d'abord comprendre l'essence des deux phénomènes. Commençons par les phénomènes chimiques.
Les processus chimiques sontle mouvement de molécules et d'atomes , par rapport à un objet ou à une substance. En d'autres termes, la structure primaire d'une substance d'un objet ou d'une chose est détruite, après quoi les molécules et les atomes se rejoignent dans une autre structure, formant quelque chose de nouveau. Dans ce cas, la substance formée peut avoir des propriétés complètement différentes, différentes de l'objet principal.
Un phénomène chimique estun ensemble de processus chimiquesqui entraînent des modifications de la structure atomique et moléculaire d'une substance sous l'influence de divers facteurs.
Phénomène chimique - brûler une allumette
Un bon exemple est lelait acidulé . Le kéfir a déjà des propriétés très différentes (goût, structure, un ensemble d’oligo-éléments et de macronutriments, une composition différente de vitamines et d’autres substances), alors qu’il est obtenu à partir de lait. Il change de structure au contact de l'oxygène etfièvre. La vérité est à noter que le processus prend un certain temps, car il n'est pas recommandé de boire le lait aigre immédiatement - c'est assez malsain.
Lait bouilli
Processus et phénomènes physiques
Avec les phénomènes et processus physiques, la situation est un peu différente. Ici, la structure des composés moléculaires ne change pas d'essence. Les atomes sont dans les mêmes molécules qu'avant l'action des facteurs nécessaires. L'état de la matière peut changer (l'eau s'évapore ou gèle). Cependant, lorsque les conditions primaires sont rétablies, la substance reviendra à son état initial avec les propriétés correspondantes. Il suffit de rétablir les conditions principales de la substance: fondre la glace, refroidir la vapeur.
Les modifications du phénomène physique ne concernent quel’état global de la substance . Au cours du modelage, la pâte acquiert une forme différente. Avec un bloc de pâte à modeler, ils réalisent des figures de tailles différentes: longueur, poids, volume. Mais la structure de la pâte à modeler, en tant que substance, reste la même. Lorsqu'un gâteau est placé dans le four, sous l'influence de températures élevées et après un certain temps, il acquiert d'autres propriétés et devient une autre substance dotée d'une structure radicalement différente de l'état primaire. C'est un phénomène chimique.
Quelle est la différence entre un phénomène chimique et un phénomène physique?
Nonobstant ce qui précède, les processus chimiques et physiques présentent également des caractéristiques communes. L'eau est une question discutable et un bon exemple.Après tout, il change d’état par rapport aux conditions environnementales. En effet, à des températures supérieures à zéro degré Celsius, il est à l'état liquide. Avec une augmentation significative de la température - s'évapore. Si la température est inférieure à - gèle. Cependant, quel est l'état de l'eau considéré comme commençant? En fait, la structure des composés moléculaires est en train de changer, mais les atomes restent en place. C'est un phénomène physique, mais avec des signes chimiques.
Résumons brièvement les différences entre ces deux phénomènes en répondant à la question du titre:
- Les phénomènes chimiques génèrent de nouvelles substances, physiques - de nouveaux états.
- Les processus chimiques détruisent la structure des molécules et reconnectent les atomes, les processus physiques ne modifient pas l'essence de la structure moléculaire de la matière, même si elle est transformée en un autre état, la molécule reste primaire.
- Les phénomènes physiques liés à la substance sont plus superficiels, les phénomènes chimiques plus profonds.
- Les phénomènes physiques sont réversibles dans certaines conditions, chimiques - la plupart du temps non.
Conclusion
Nous avons donc identifié les principales différences entre les phénomènes physiques et les phénomènes chimiques. Il convient de rappeler que des réactions chimiques se produisent, associées à des processus et influences physiques. Par conséquent, ces deux processus sont également étroitement liés. Et avec toutes les différences, les phénomènes chimiques ne peuvent pas se produire sans impact physique.
