Le lait est un produit indispensable pour le corps d'un enfant. Il contient beaucoup de calcium, de sélénium, d'iode, de zinc et d'autres nutriments essentiels au maintien de la santé. Souvent, les mamans n'achètent pas de lait pour bébés dans les magasins, préférant privilégier ce qui est d'habitude, estimant qu'il n'y a pas de différence entre elles et qu'il n'est pas logique de trop payer pour le même produit. Est-ce vrai?
Lait conventionnel et lait infantile: propriétés
Vous pouvez acheter ce produit à la fois dans les supermarchés des rayons et des mains, car les grand-mères vendent souvent du lait sur le marché et annoncent leurs produits de toutes les manières possibles. Selon de nombreux contrôles, il n'y a pas de différence entre le lait domestique et le lait industriel, la seule chose à faire est que le magasin a une durée de stockage plus longue en raison de la nature de l'emballage et que le contrôle du stockage est plus rigoureux. Le lait normal contient des protéines importantes (globuline, caséine et albumine), des matières grasses, des acides gras saturés et insaturés, des phospholipides, de la lécithine, des stérols et des kéfalines. 
Il contient également beaucoup desucre du lait . La plus petite quantité de graisse dans le lait de vache. Le lait est sans aucun doute un produit utile, car il fournit au corps humain tout le nécessaire. Ainsi, outre le calcium, le lait contient du silicium, du manganèse, du cobalt, du cuivre, du zinc, du brome et de l'iode.
Aujourd'hui, il y a beaucoup de producteurs de lait. Sanepidemservice recommande vivement de ne pas acheter le lait de vos mains, car les règles de collecte et de stockage risquent d’être enfreintes. Le magasin n'a pas non plus tout le lait d'excellente qualité, souvent en lui pour réduire les coûts de productionLe produit peut ajouter des matières grasses végétales et du lait en poudre. La composition peut également contenir E. coli et des antibiotiques, qui donnent aux vaches une croissance rapide et ne sont pas confirmées par diverses maladies. 
Tous les produits portant la mention «bébé» sont soumis à un contrôle approfondi de leur conformité aux normes internationales, notamment en ce qui concerne le contrôle des matières premières sur la base desquelles le lait est préparé. Toutes les vitamines, minéraux et micro-éléments sont stockés dans le lait de bébé, qui peut en outre être enrichi en substances bénéfiques.
Quelles sont les mêmes propriétés dans le lait ordinaire et le lait infantile?
La composition des produits laitiers peut être exactement la même, le contenu en matières grasses du lait ordinaire pouvant être légèrement supérieur. En plus du lait ordinaire de l'enfant, vous pouvez cuisiner une variété de plats - céréales, crêpes et yaourts - la qualité du produit ne souffre pas. Comme le lait de bébé et le lait ordinaire, il peut provoquer des allergies si le corps ne possède pas l'enzyme responsable de la dégradation du lactose (sucre du lait).
Quelle est la différence entre le lait pour bébé et le lait ordinaire?
Il est déconseillé aux enfants de boire le lait pour adultes, car il peut provoquer des maladies de l'estomac et des intestins, et provoque en outre des allergies. Pour cette raison, les pédiatres insistent de manière convaincante pour que les parents, âgés d’au moins trois ans, n’achètent que du lait spécial pour enfants, ce qui est dû aux différences entre les produits.
composition
Le lait de bébé peut être produituniquement sur la base de matières premières de haute qualité - le lait, sélectionné dans des zones spécialement respectueuses de l'environnement. Le lait normal peut être sélectionné dans n'importe quelle région, mais l'acheteur ne saura jamais exactement ce que la vache a mangé et quelles maladies elle pourrait avoir. Les méthodes de sélection et de stockage du produit, notamment le lait maison, sont également douteuses. Le lait ordinaire peut contenir de zéro à 3,6% de matières grasses et de 4,6 à 6% de fait maison. Étant donné que le tractus gastro-intestinal du bébé ne peut pas digérer les aliments très gras, il ne peut contenir que 3,5% de matières grasses. 
contrôle de la qualité des produits
Malheureusement, les organismes de réglementation ne surveillent pas la qualité du lait ordinaire car nous souhaiterions donc que E. coli, la levure et les champignons moisis se retrouvent souvent dans les produits. Quant au lait pour bébés, le produit passeet améliore le contrôle sanitaire et hygiénique . À toutes les étapes de la production de lait, il n'est pas permis de le mélanger à un adulte. La qualité du produit est d'abord contrôlée par l'entreprise, puis le contrôle de post-production est passé. Les indicateurs microbiologiques sont vérifiés avec une attention particulière. Ainsi, le nombre de bactéries contenues dans le lait maternel ne peut dépasser 300 000 par cm3 . Pour le lait ordinaire, le chiffre admissible est de un million par cm3 .
Pasteurisation
Le lait ordinaire peut être à la fois pasteurisé etultra-pasteurisé . Dans le premier cas, le traitement thermique a lieu à 65 degrés 30 minutes ou à 85 degrés 8-10 secondes. AvecUn tel traitement tue la plupart des bactéries et micro-organismes nuisibles. Il reste des bactéries lactiques bénéfiques pour l'organisme, qui tolèrent des températures élevées. L'ultrapasteurisation est considérée comme meilleure car le traitement du lait prend 3 secondes à une température de 135 degrés. Avec ce traitement, le lait ne perd pratiquement pas ses propriétés bénéfiques et tous les agents pathogènes meurent. Le lait pour bébé ne peut être que UHT, car ce n'est que de cette manière que le fabricant peut garantir que le produit après emballage ne sera pas contaminé et ne nuira pas à la santé.
Emballage
Le lait ordinaire peut être trouvé dans des sacs, des bouteilles en plastique et des emballages Tetra Pak. Le lait pour bébé est placé dans des bouteilles en verre ou dans un emballage aseptique Tetra Pak. Elle garantit que pendant le stockage, le lait restera savoureux, frais et utile pour l'enfant.
