L’activité touristique occupe aujourd’hui une position de leader dans un certain nombre de secteurs qui conditionnent le développement de l’économie mondiale. Au tournant des XX - XXIe siècles, l'industrie du tourisme occupe la première place sur le marché mondial des exportations de biens et de services. L’hôtellerie, dans le cadre du tourisme, est également un secteur en plein essor de l’économie et de la vie socioculturelle.
À mesure que le nombre de voyageurs augmente rapidement, l'importance de l'hôtellerie, domaine clé de l'organisation des hébergements de courte durée, augmente. Il existe un lien direct: plus la gamme des services hôteliers et la qualité des installations offertes sont étendues, plus les flux touristiques sont importants et inversement.
Types de produits hôteliers
Comment l’hôtellerie s’acquitte-t-elle de sa principale fonction, à savoir l’offre de logements temporaires moyennant une récompense en espèces? Aujourd'hui, il existe une grande variété de formes d'entreprises hôtelières.
Il s'agit notamment de:
- Hôtels.
- Hôtels.
- Motels.
- stations.
- Chambres d'hôtes.
- Appartements.
- Villas.
- terrains de camping.
- Camps touristiques et autres.
La différence entre eux repose principalement sur les critères suivants: destination, localisation, types de services offerts, niveau de service.
Hôtel
L'hébergement principal des touristes est un hôtel. Il se caractérise par les caractéristiques suivantes:
- C'est un lieu public.
- La disponibilité des chambres est obligatoire - les chambres sont composées d'un ou plusieurs lieux équipés pour l'hébergement.Les exigences relatives à l'équipement de la chambre dépendent de la catégorie d'hôtel.
- Des services obligatoires sont fournis.
Les textes réglementaires russes définissent un hôtel comme une entreprise (ou un complexe immobilier) proposant un hébergement temporaire. Le nombre de chambres d'hôtel doit être d'au moins dix. De plus, la forme de propriété peut être quelconque, y compris un entrepreneur individuel. Les sociétés hôtelières diffèrent par le nombre de lieux de séjour, le nombre et la classe de chambres.
Il est facile de comprendre la diversité des hôtels si on les considère sous un certain aspect.
Hôtels classés:
- Selon la destination et le lieu.
- Selon le niveau standard.
- Selon les caractéristiques des services (catégorie).
- En fonction de l'objectif des clients du voyage.
- Du point de vue du consommateur.
Selon l'emplacement de l'hôtel, ils peuvent être:
- Central - situé au centre de la ville ou de son quartier historique, à proximité des attractions et des installations culturelles et de divertissement;
- En bordure de route - à proximité des autoroutes, intersections de routes. Convient aux voyageurs en transport routier, il y a des places de parking;
- Les gares ferroviaires ou les aéroports proches sont destinés en premier lieu aux touristes - passagers du transport concerné;
- Resort - situé dans des zones de loisirs, des plages, des sources naturelles de guérison, etc.
Selon le niveaustandard . Les services fournis dans l’hôtel appliquent des normes de qualité. Par exemple, en Russie, il existe trois catégories de normes: normes inter-États, normes nationales, normes d'entreprise. Les deux premières normes contiennent des exigences générales visant à garantir la sécurité, la santé et la protection de la vie des invités, les conditions de service, etc.
En fonction de la gamme de services fournis, la capacité, le service et les services supplémentaires de l'hôtel sont divisés en catégories (étoile). Plus le nombre d'étoiles est grand, plus la qualité du service est élevée et plus la gamme de services est étendue. Chaque catégorie est caractérisée par une gamme spécifique de services.
- Spécialisation des hôtels: pour le tourisme d'affaires, le tourisme sportif, éducatif, le repos familial, les invités individuels.
- Du point de vue du consommateur (client), ils sont isolés - pour le tourisme individuel et de groupe, pour les jeunes, les personnes d'âge moyen ou les personnes âgées, etc.
La particularité de chaque hôtel est la combinaison des propriétés susmentionnées et de la gamme de services fournis dans les domaines de l'hébergement, des repas, des services domestiques et des loisirs.
Pension de famille
Les moyens d'hébergement dans ce cas sont les locaux fournis par le propriétaire dans une maison privée ou un chalet. Une maison d’hôtes typique est un bâtiment de deux ou trois étages, d’une superficie totale d’environ 400 mètres carrés, le nombre de chambres peut être différent, mais le plus souventdans les vingt. Il y a un territoire adjacent, équipé d'une zone de loisirs. Il existe des maisons d’hôtes construites selon le principe d’un appartement commun: plusieurs chambres, un couloir commun et une cuisine. Le propriétaire peut louer des chambres individuelles et toute la maison. 
Les conditions de séjour dans la maison d’hôtes sont similaires à celles de la maison.Les chambres d'hôtes ne tombent pas sous le contrôle de nombreux services publics . La disposition du bâtiment, le nombre de pièces, un ensemble de services est à la discrétion du propriétaire. Les équipements supplémentaires sur place peuvent être: piscine, barbecue, aire de jeux, aires de loisirs. De nombreuses maisons d'hôtes créent les conditions d'un repos confortable avec les enfants.
Le coût de la vie dans les chambres d’hôtes est inférieur à celui des hôtels. Cela est dû au taux d'imposition plus bas, au manque de coûts pour le personnel et à la préparation des documents officiels d'autorisation.
Qu'est-ce que l'hôtel et la maison d'hôtes ont en commun
Il s’agit d’objets destinés à l’hébergement temporaire de touristes, c’est-à -dire un moyen d’hébergement.
Ces objets appartiennent au secteur de l’hôtellerie, font partie d’une entreprise spécialisée dans l’offre de visiteurs, principalement le logement, mais aussi - la restauration, l’organisation de leurs loisirs. La tâche principale - la satisfaction du client et le profit.
Différence entre un hôtel et une maison d'hôtes
- L’activité hôtelière est soumise à une licence.
- La législation est fixe pour les hôtels.
- avecL'enregistrement de l'industrie hôtelière nécessite l'autorisation des autorités de surveillance, y compris en matière de sécurité incendie, environnementale, sanitaire et épidémiologique.
- La qualité de la gestion des services est un facteur important. Outre l'élaboration et la mise en œuvre de normes de qualité spécifiques, le personnel de l'hôtel est formé et le processus de service est surveillé sur tous les sites de l'hôtel.
- En ce qui concerne les hôtels, des règles sont en cours d'élaboration pour la fourniture de services hôteliers. En termes de confort, un statut officiel est attribué (étoiles), ce qui peut à la fois diminuer et augmenter dans le cours de l'activité.
- L’activité hôtelière implique la création d’infrastructures répondant aux besoins des résidents. Des services peuvent être proposés dans les bâtiments suivants: restaurant, sauna, gymnase, piscine, salle de conférence, salle de banquet, centre d’affaires.
- Outre les services d'hébergement, les services suivants sont fournis: nettoyage des chambres, draps, serviettes, blanchisserie, petit-déjeuner en chambre, etc.
- Le niveau de confort de la chambre diffère de celui de la chambre d'hôtes et peut inclure: une salle de bains privative, des toilettes, un sèche-cheveux, un coffre-fort, un bar, une bouilloire, un micro-ondes, etc.
La question de choisir un hôtel ou une chambre d’hôte à choisir en fonction de l’objet de votre voyage. Hôtel plus approprié pour le tourisme d'affaires et les loisirs individuels. Si vous préférez un confort, une situation de la maison, une approche individuelle, et aussi vous reposer une famille ou un grandChoisissez une maison d'hôtes en toute sécurité.
